На берегу живописной тихоокеанской бухты Inner возвышается величественный замок эпохи короля Эдуардов, с нарядным фасадом, увитым зеленью, башнями и башенками на крыше - воплощение традиций британской архитектуры прошлых веков и одна из достопримечательностей Виктории – The Fairmont Empress, открытый в 1908 году. История отеля богата знаменательными событиями и числом мировых знаменитостей, останавливавшихся здесь: Рита Хэйворд, Джон Мур, Джон Траволта, Гаррисон Форд, Барбара Стрэйзанд и многие другие, здесь устраивали балы королевские особы, а многие легенды рассказывают, что в этих стенах обитают привидения. Послеобеденное чаепитие в The Fairmont Empress стало обязательной традицией для гостей Виктории – ароматный чай лучших сортов и восхитительная выпечка в аристократической атмосфере старой Англии.
Внутреннее убранство отеля отражает утонченное дворцовое великолепие: мрамор и благородное дерево, сверкающий хрусталь и массивные камины, изысканные гобелены и изящная мебель, старинные предметы искусства и раскидистые пальмы в фойе. В комфортабельных номерах - изысканные интерьеры в английском классическом стиле, выдержанные в теплых тонах, с ковровым покрытием на полах, красиво драпированными шторами, элегантной мебелью из натурального дерева, украшенные утонченной живописью, предметами антиквариата, пышными декоративными растениями.